2017-07

Latest Entries

冬に食べたいもの



   
 冬に食したくなってしまうもの・・・数々あれど、上のは鶏モツの味噌煮。   
   
   
 魚介類であればスケソウダラなども食べたくなる。   
   
 ナマコも食べたいが、仕入れて来ない魚屋さん、スーパーも多いし・・・。   
   
 これまた仕入れる店が限られがちのようだが、鯉(こい)もまた食べたくなる。煮付けるなどしたものも美味いけれども、とかく「夏の味覚」としてのみ扱われがちな「鯉の洗い」は冬に食べてもやはり美味なのである(脂の乗り具合からすれば冬のほうが良いのであろう・・・とはいえ、鯉の脂の量はちっとも多くない)。   
   
 下の写真はその「鯉の洗い」。   
 今回のこれは小骨が気になるところがあって少しだけ不興を覚えた。ま、家庭で/自分で調理したりすればとんでもなく小骨だらけのものとなること必定であるからして、「下手っぴ」などと責めるのもどうかと思えた。味わいのほうはよろしかった。   
   


コメント

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://szelldocs.blog9.fc2.com/tb.php/914-420965cc

«  | HOME |  »

MONTHLY

CATEGORIES

RECENT ENTRIES

RECENT COMMENTS

RECENT TRACKBACKS

APPENDIX

クラシカルな某

クラシカルな某

クラシック音楽好きです。