2018-02

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 前週の写真で、上はキンメダイの切身・・・(これの皮目に十字の切れ込みを入れたうえ)煮付けた。父のためのメインのおかずとしたもの。   
 たぶんわりとよく知られているであろう、キンメダイを電子レンジ加熱してゴマ油その他で調味するという中華風調理に挑戦することも当初は思いついたのであるが(また、父はそういうものを喜ぶのではあるが)、 現在の、防 空 識 別 圏 の問題まで生じている状況にかんがみ、そのようなスタイルの調理をする気にはなれないのであった。   
   
 下のは刺身類・・・既に切ってトレーに並べて売られているもの(説明しなくても分かるか・笑)・・・食事すべてを手づくりしようと意気込みし続ければ心が疲れるであろうから、手抜きも選ぶ・・・父と母に取り分けることとしたものであり、母には他に(蛋白質系のものとしては)豆腐を用いた温かいおかずを用意した。  
   


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