2017-08

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 親たちの昼食として、ご飯ものでなく、一方には蕎麦を、もう一方には「うどん」を。   
 夜は、悪天候が予想されるも既に外食の予約(ショップ・オーナーは若く、料理の量が多い)をしてしまっていたので、昼食は軽めにした。   
   
 蕎麦・うどん、両者とも温かく・・・。具はワカメ・ネギのほかに、蕎麦については生玉子を、うどんについては湯にて白身・黄身ともきちんと固まらせた玉子を。   
 たとえ乾麺であっても、自分が美味いと感じる、また蕎麦粉含有率も高いものを使った・・・蕎麦粉は長野県産とのこと。   
   

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