2017-08

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 親のために「牡蠣ご飯」を作ってみたいと思っている・・・。   
   
 しかし、このたびは普通の「牡蠣なべ」を作った・・・「料理手順説明」する張り合いのない料理のひとつであるなあと思った(いや、考えようにもよるのかな)・・・しかし、国民の生活が第一、じゃなかった、「食べた人の満足感」が第一なのだから、敢えて凝ったこと・難しいコツが求められる料理をする必要もないか。   
   
 筆者はずいぶん前から三陸の牡蠣を好んできたのだけれども、復活・復興への道のりはまだまだ遠いせいか、今年もまだ目にすることが出来ぬのか。   
   


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クラシカルな某

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